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台江國家公園--為一臨海沙洲，七股內海北端的屏障，由台灣西部河川所沖積出來的砂土，經過臺灣海峽海浪挾帶這些砂土，長年累月地堆積而漸漸露出海面所造成狹長狀沙洲。
到了這次的環境教育校外教學參訪地點，
先協助所有的孩子穿上救生衣，
並解說水上活動的安全注意事項。
我們乘船出發於寬廣的水面上，
看見一個個棚架式是養殖牡蠣的蚵棚，
讓孩子們一一踏上蚵棚，
體驗與觀看養殖牡蠣的棚架以及過程。
水面上不時有魚兒跳躍、水鳥飛掠過上空都引起孩子們一陣陣的驚呼。
透過賞鳥區的望遠鏡，
孩子們可以清楚的看到水鳥的各種動作，
單腳站立的睡姿、水中搖頭晃腦地覓食、高舉雙翅的起飛，都一一入鏡。
透過老師介紹觀賞鳥類的特徵與對照相關圖鑑，
孩子們很快的認識濱鷸高蹺鴴蒼鷺還有保育類的黑面琵鷺等。
河岸邊的招潮蟹、彈塗魚，
還有水筆仔、欖李……紅樹林等豐富的生態景觀，
八卦網、釣罟等人文水域活動，
都是充實豐富孩子環境教育的最佳教材。
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